2回も作れば、プロである。僕はクッキー作りのプロである。 　前回のクッキー作りはこちら↓ 　プロであるからして、「クッキーミックス」などというお手軽グッズを用いる必要は、もはやない。　今回は「小麦粉、バター、卵、砂糖」 […]

　12月前半、怒涛の歳暮攻撃があった。孤独な中年男の僕は私的な人間関係が皆無であるから、要は、仕事関係の年末の挨拶である。その贈答品の内容が偏り過ぎていた。列挙しよう。 ・バウムクーヘン（ワンホール）・バターカステラ（1 […]

　だっから、俺は「ふつうのチーズケーキ」が食いたいっちゅってんの！　なんやねん、「レア」だとか「スフレ」だとか「バスク風」だとか「濃厚タルト」だとか！　しゃらくせえわ！　ふつうでええねん、フツーで。 　と思った。 　もち […]

　今をさかのぼること数世紀前、僕は新しいオーブンレンジを買い求め、その性能を測るためにクッキーを焼いた。（詳細はこちら↓） 　その際に用いた材料が余っていた。 　同じものを作っても芸がないので、クッキー以外の菓子を作ろう […]

オーブンレンジを買い替えた。 　電子レンジが壊れた。独り身の中年男にとっては死活問題だ。数日間は読んで字のごとく「冷や飯」で耐え忍んだが、厳冬の訪れとともに僕の心はポッキリ折れた。　新しく電子レンジを買うことにした。 　 […]

　先日、なんばの某スーパーに立ち寄ったら、「家カフェ」をコンセプトにしたフェアをやっていた。　軽く横目で見ながら素通りしようとしたら、目に入っちゃったから仕方ない。むんずと掴んでレジに持ってった。 　最近、ナウでヤングな […]

　どうしていつも生クリームなの？　そんな疑問が脳裏をよぎった。「クリーム」と聞いて、何の迷いもなく、あの純白のホイップクリームしか思い浮かばない僕。　おかしいではないか。　考えてみれば生クリームがそぐわない菓子など山ほど […]

　いちご大福だ。　それ以外に考えられない。　春にふさわしい色彩の菓子だ。 　いちごをもちで包む。　やわらかな白い皮の下に血のように真っ赤な果実。　丸かぶりすればうまいに違いない、と思った。 　作ることにした。 　作り方は […]