【菓子作り】いちご大福を作った。

　いちご大福だ。
　それ以外に考えられない。
　春にふさわしい色彩の菓子だ。

　いちごをもちで包む。
　やわらかな白い皮の下に血のように真っ赤な果実。
　丸かぶりすればうまいに違いない、と思った。

　作ることにした。

　作り方は想像と一分の違いもない。

　白玉粉に水を混ぜて、蒸す。もちができる。それを等分する。

　いちごを洗って、へたを取る。
　あんこで包む。その際に、あんこでいちごを覆い尽くさないことがポイントらしい。
　もちで包んだとき、いちごの赤がうっすら透け、映える。

　写真用にきれいに切った。
　しかし、僕の目的はかぶりつくことだった。
　6個も作ったので、思う存分、かぶりついてやった。

　包み隠されているものを自分の歯で乱暴に食い破って味わう。
　やはり、うまかった。