【菓子作り】いちご大福を作った。
いちご大福だ。
それ以外に考えられない。
春にふさわしい色彩の菓子だ。
いちごをもちで包む。
やわらかな白い皮の下に血のように真っ赤な果実。
丸かぶりすればうまいに違いない、と思った。
作ることにした。
作り方は想像と一分の違いもない。
白玉粉に水を混ぜて、蒸す。もちができる。それを等分する。
いちごを洗って、へたを取る。
あんこで包む。その際に、あんこでいちごを覆い尽くさないことがポイントらしい。
もちで包んだとき、いちごの赤がうっすら透け、映える。
写真用にきれいに切った。
しかし、僕の目的はかぶりつくことだった。
6個も作ったので、思う存分、かぶりついてやった。
包み隠されているものを自分の歯で乱暴に食い破って味わう。
やはり、うまかった。