2023-02-07 / 最終更新日時 : 2023-10-12 tarukichi_62 食物 【独身男のクリスマス】チキンを焼く。勘でな。 2022年、暮れのおはなしです。 あるところに孤独な中年男がおりました。 年末年始のお休みで時間を持て余していた男は、西洋の宗教行事で食されるニワトリ料理を食べようと、ふと思い立ちました。 そのお祭りは「クリスマ […]
2022-04-08 / 最終更新日時 : 2023-10-12 tarukichi_62 食物 「豚の角煮」と「ビビンバ」的ななにか。【男の料理】 すべての始まりはコチュジャンだった。 遠いむかし、ぼくは韓国の地に思いをはせて、「ヤンニョムチキン」なる当地の鶏料理をつくったことがあった。↓ 【男の料理】韓国ヤンニョムチキン。っぽい何か。【マッコリ無限ループ】 – […]
2021-12-18 / 最終更新日時 : 2023-10-12 tarukichi_62 食物 アボカド・チーズ・春巻き【餃子の餡が残った場合の対処について】【男の料理】 先日、無意味に時間と労力をかけて、餃子を手作りした。↓ ギョーザを包みたい休日。【男の料理】【餃子】 – 孤独ぼっち男の貧乏人生それでも最期まで愉しむブログ。 (kodokulife.com) そうしたところ、餃子の […]
2021-10-12 / 最終更新日時 : 2023-10-12 tarukichi_62 食物 ギョーザを包みたい休日。【男の料理】【餃子】 母さんが夜なべをして手ぶくろ編んでくれた～♪ という事実は僕にはないのだが、無性にこの歌を口ずさみながら、「手仕事」をしたくなる日がある。 そんな日はギョーザを包むことにしている。 この歌から感じとれる詩情は、時代の […]
2021-08-25 / 最終更新日時 : 2023-10-12 tarukichi_62 食物 【業務スーパー】格安ピザクラストで自分好みのピザ焼いた。 飲食店チェーンでは、短時間で料理が完成できるよう、半製品や仕掛品が使われることがほとんどだ。現場のキッチンスタッフは、煩雑な調理工程に悩まされることなく、工場から送られてきたそれらを使って、簡単に一品の料理が作れてしま […]
2021-05-04 / 最終更新日時 : 2023-10-12 tarukichi_62 食物 【春野菜】「新ショウガの炊き込みごはん」と「春キャベツの春巻き」を作った。【男の料理】 その季節はその年に1度きりしか巡ってこないわけで、旬の食材も食べられる回数は限られている。 仮に毎年1回は食べたとしても、僕の現在の年齢と男性の平均寿命を考慮すると、あと50回食べられるか否かといったところ。 よって、 […]
2021-04-20 / 最終更新日時 : 2023-10-12 tarukichi_62 食物 【男の料理】韓国ヤンニョムチキン。っぽい何か。【マッコリ無限ループ】 おうちで韓国料理を食べたい熱がいまだ冷めぬ僕は、次は「ヤンニョムチキン（韓国チキン）」を作ろうと思った。 ネットで軽く調べると、唐揚げ作ってソースを絡めるだけで完成するっぽい。 作れないこともないと思われたので、さら […]
2021-04-13 / 最終更新日時 : 2023-10-12 tarukichi_62 食物 【業務スーパー】トッポギ（韓国餅）を買って作って食った。 鶴橋のコリアタウンに行きたいけれどコロナ禍で行けない。 自分で作るしかない。 韓国料理に関しては右も左も分からぬ門外漢で、ゼロから作るのは非常に難易度が高く躊躇していたのだが、近所の業務スーパーを徘徊していたら、またも […]
