2023年の「土用の丑の日」は、「松屋」でうなぎを購入すると数年前から決めていた。　嘘でも誇張でもない。　一昨年、ふとしたきっかけで「すき家」で「うな牛丼」を食ってから、土用の丑の日には「牛丼3大チェーン」でうなぎを食 […]

　2回も作れば、プロである。僕はクッキー作りのプロである。 　前回のクッキー作りはこちら↓ 　プロであるからして、「クッキーミックス」などというお手軽グッズを用いる必要は、もはやない。　今回は「小麦粉、バター、卵、砂糖」 […]

　2022年、暮れのおはなしです。 　あるところに孤独な中年男がおりました。 　年末年始のお休みで時間を持て余していた男は、西洋の宗教行事で食されるニワトリ料理を食べようと、ふと思い立ちました。 　そのお祭りは「クリスマ […]

　12月前半、怒涛の歳暮攻撃があった。孤独な中年男の僕は私的な人間関係が皆無であるから、要は、仕事関係の年末の挨拶である。その贈答品の内容が偏り過ぎていた。列挙しよう。 ・バウムクーヘン（ワンホール）・バターカステラ（1 […]

　だっから、俺は「ふつうのチーズケーキ」が食いたいっちゅってんの！　なんやねん、「レア」だとか「スフレ」だとか「バスク風」だとか「濃厚タルト」だとか！　しゃらくせえわ！　ふつうでええねん、フツーで。 　と思った。 　もち […]

　生物には寿命があるし、動物の消化器官には一定の容量がある。　つまり僕が一生のうちに口にできる食物には限りがあるわけで、「なにを食うか」は熟考に値する大問題だ。　現時点におけるひとつの回答が、「旬を味わう」である。 　旬 […]

　秋雨が続いている。アンニュイな気分である。傘をさし、トボトボ歩いて、買い物に出かけた。　業務スーパーだ。　特に目的もなく、おもしろそうな商品がないか店内を徘徊し物色する。　そこそこ高い確率で、僕のテンションを上げてくれ […]

　なぜ、ヒトは「大きなもの」に憧れるのか。　なぜ、「偉大」という言葉はあって、「偉小」という言葉はないのか。 　「大は小を兼ねる」という言葉もあるとおり、ホモ・サピエンスの社会において「大きい」ことは美徳のひとつとされて […]

　土用の丑の日だ。　うなぎを食わねばならぬ。 　今年は「吉野家」にしようと、1年前から決めていた。　去年は「すき家」、来年は「松屋」だ。 　なぜ、「牛丼」の三大チェーン店で「うなぎ」を食べることにしたのか。　その理由を自 […]

　今をさかのぼること数世紀前、僕は新しいオーブンレンジを買い求め、その性能を測るためにクッキーを焼いた。（詳細はこちら↓） 　その際に用いた材料が余っていた。 　同じものを作っても芸がないので、クッキー以外の菓子を作ろう […]