2023-10-19 / 最終更新日時 : 2023-10-19 tarukichi_62 食物 【クッキー3回目】アーモンドとカシスジャム【おっさんの菓子作り】 2回も作れば、プロである。僕はクッキー作りのプロである。 前回のクッキー作りはこちら↓ プロであるからして、「クッキーミックス」などというお手軽グッズを用いる必要は、もはやない。 今回は「小麦粉、バター、卵、砂糖」 […]
2023-01-19 / 最終更新日時 : 2023-10-12 tarukichi_62 食物 【独身男のクリスマス】ケーキとチキンを勘で作る。【ケーキ編】 12月前半、怒涛の歳暮攻撃があった。孤独な中年男の僕は私的な人間関係が皆無であるから、要は、仕事関係の年末の挨拶である。その贈答品の内容が偏り過ぎていた。列挙しよう。 ・バウムクーヘン（ワンホール）・バターカステラ（1 […]
2023-01-02 / 最終更新日時 : 2023-10-12 tarukichi_62 食物 チーズケーキを焼いた。【おっさんの菓子作り】 だっから、俺は「ふつうのチーズケーキ」が食いたいっちゅってんの！ なんやねん、「レア」だとか「スフレ」だとか「バスク風」だとか「濃厚タルト」だとか！ しゃらくせえわ！ ふつうでええねん、フツーで。 と思った。 もち […]
2022-08-05 / 最終更新日時 : 2023-10-12 tarukichi_62 食物 思ひ出の製菓材料を探し求めて。【ドレンチェリー】【クッキー2回目】 今をさかのぼること数世紀前、僕は新しいオーブンレンジを買い求め、その性能を測るためにクッキーを焼いた。（詳細はこちら↓） その際に用いた材料が余っていた。 同じものを作っても芸がないので、クッキー以外の菓子を作ろう […]
2022-03-18 / 最終更新日時 : 2023-10-12 tarukichi_62 食物 オーブンレンジ買い替えて、クッキー焼いた。【菓子作り】【家電】 オーブンレンジを買い替えた。 電子レンジが壊れた。独り身の中年男にとっては死活問題だ。数日間は読んで字のごとく「冷や飯」で耐え忍んだが、厳冬の訪れとともに僕の心はポッキリ折れた。 新しく電子レンジを買うことにした。 […]
2020-08-26 / 最終更新日時 : 2023-10-12 tarukichi_62 食物 【菓子作り】おっさんが韓国のホットケーキミックスを試してみた。 先日、なんばの某スーパーに立ち寄ったら、「家カフェ」をコンセプトにしたフェアをやっていた。 軽く横目で見ながら素通りしようとしたら、目に入っちゃったから仕方ない。むんずと掴んでレジに持ってった。 最近、ナウでヤングな […]
2020-06-06 / 最終更新日時 : 2023-10-12 tarukichi_62 食物 【菓子作り】カスタードクリームを作った。コスパ最強かもしれない。 どうしていつも生クリームなの？ そんな疑問が脳裏をよぎった。「クリーム」と聞いて、何の迷いもなく、あの純白のホイップクリームしか思い浮かばない僕。 おかしいではないか。 考えてみれば生クリームがそぐわない菓子など山ほど […]
2020-01-03 / 最終更新日時 : 2023-10-12 tarukichi_62 食物 【菓子作り】いちご大福を作った。 いちご大福だ。 それ以外に考えられない。 春にふさわしい色彩の菓子だ。 いちごをもちで包む。 やわらかな白い皮の下に血のように真っ赤な果実。 丸かぶりすればうまいに違いない、と思った。 作ることにした。 作り方は […]
